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中商情報網(wǎng)訊：夏季到來，小龍蝦再度成為食客們餐桌上的“網(wǎng)紅”，價值一再上漲。然而與前兩年的盛況對比，本年小龍蝦的銷售好像沒有那么火熱。小龍蝦可以說是夜宵中最受接待的美食之一，但據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國近九成省份夜間消費的小龍蝦單價較2018年同期有所下降。個中，北京、上海兩地降幅最大，平均降幅超35%。

連年來，小龍蝦行情看漲，養(yǎng)殖面積一連增加，小龍蝦油炸機，小龍蝦財富快速成長。小龍蝦消費市場一連放大，財富鏈不絕延伸，從上游苗種繁殖、小龍蝦養(yǎng)殖、捕撈到下游消費，形成了一條兩千億元的完整財富鏈。

在強勁的市場“剛需”下，小龍蝦財富從最初的“捕撈+餐飲”逐漸成長成集“苗種繁育、康健養(yǎng)殖、加工出口、餐飲物流、節(jié)慶文化”于一體的財富鏈條。從“池塘到餐桌”中間經(jīng)驗了各類環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都相輔相成，在成長進程中彼此促進也彼此制約。

小龍蝦財富鏈圖

資料來歷：中商財富研究院整理

小龍蝦烹飪方法多樣，肉質(zhì)鮮美，不管在什么時候都可以成為餐桌上的美食。連年來，我國小龍蝦市場需求一連擴大，小龍蝦消費一連增長。面臨火爆的市場，小龍蝦產(chǎn)量一連攀升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年我國小龍蝦產(chǎn)量首超百萬噸，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西五個省份產(chǎn)量最多。據(jù)預(yù)測，小龍蝦產(chǎn)量將進一步增長，2019年或?qū)⒌竭_145萬噸。

數(shù)據(jù)來歷：中商財富研究院整理

小龍蝦產(chǎn)量一連增長，消費者大快朵頤的時節(jié)到了，然后本年的行情卻顯得低迷。本年5月中旬今后，小龍蝦會合上市，價值卻下跌，今朝批發(fā)價仍低于去年同期。由于本年沒有世界杯等外在利好因素影響，估量本年小龍蝦市場不及去年，以較弱行情運行為主。另外，作為美食屆的“網(wǎng)紅”，小龍蝦油炸生產(chǎn)線，小龍蝦自然有消費者喜愛，但行情不及往期也是事實。對付商家來說，如何提高食物質(zhì)量、拓寬宣傳渠道才是更好的出路。

更多資料請參考中商財富研究院宣布的《2019-2024年中國小龍蝦市場前景及投資時機研究陳訴》，同時中商財富研究院還提供財富大數(shù)據(jù)、財富籌劃籌謀、財富園籌謀籌劃、財富招商引資等辦理方案。