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　　長江日報融媒體6月17日訊 6月，武漢當?shù)氐咎镂r大量上市，新洲、江夏、蔡甸三個養(yǎng)蝦大區(qū)天天上萬斤小龍蝦進入批發(fā)市場。作為武漢市民夏季餐桌上最喜愛的鮮味之一，如何嚴把小龍蝦質(zhì)量關，以擔保市民舌尖鮮味安詳？6月17日，長江日報記者跟從武漢市農(nóng)產(chǎn)物檢測中苦衷戀人員前往新洲區(qū)倉埠街小龍蝦養(yǎng)殖基地實地探訪。

　　稻田蝦。通訊員唐景淇 攝
　　快速抽檢檢測蝦肉中是否有藥物殘留
　　當天上午10時，長江日報記者跟從市農(nóng)檢中苦衷戀人員冒雨來到武漢某農(nóng)業(yè)成長有限公司位于新洲區(qū)倉埠街彭泗村的出產(chǎn)基地，3位捕撈人員正穿戴膠衣在池塘內(nèi)收網(wǎng)。事戀人員別離在池塘東、西、南、北、中5個方位下籠后，將打撈出的小龍蝦別離入袋編號，當即送往新洲區(qū)農(nóng)產(chǎn)物檢討檢測站。
　　“小龍蝦主要是檢測腹部可食用的蝦肉?！痹谛轮迏^(qū)農(nóng)產(chǎn)物檢討檢測站，站長沈紅兵身穿白大褂、戴著口罩和空手套，拿著剛剝好的蝦肉匯報長江日報記者，快速抽檢是為了檢測蝦肉中是否含有孔雀石綠、氯霉素、呋喃類等六項藥物殘留，這些藥物對人體有害，一旦發(fā)明就要克制上市。
　　長江日報記者看到，嘗試室內(nèi)蝦肉被均質(zhì)機攪拌勻稱，檢討人員取150克閣下放入試管中，添加試劑后放入80度恒溫水浴鍋加熱15分鐘。然后在離心機內(nèi)搖晃1分鐘后取出，用長移液滴管移取上層液體后滴入檢測板的加樣孔內(nèi)。
　　紛歧會兒，檢測板上兩條粉赤色的橫線逐步顯現(xiàn)出來，上面橫線顏色較淺，下面顏色較深。“這種暗示檢測功效為陰性，樣品中不含呋喃類藥物殘留?！笔修r(nóng)檢中苦衷戀人員匯報長江日報記者，此次在池塘里抽檢的5個批次小龍蝦樣品全部顯示及格。
　　長江日報記者相識到，為了嚴守市民舌尖安詳，我市嚴格執(zhí)行市、區(qū)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、基地（企業(yè)）四層檢測機制。本年1-3月，還對小龍蝦養(yǎng)殖水質(zhì)情況舉辦了檢測，全面抽取了武漢市主要養(yǎng)殖企業(yè)水樣216份，全面檢測水質(zhì)重金屬含量（鉛、鎘、砷、汞）、溶解氧、總磷等指標，經(jīng)檢測都切合小龍蝦養(yǎng)殖水質(zhì)要求。

　　市農(nóng)檢中苦衷戀人員抽檢小龍蝦。通訊員唐景淇 攝
　　買小龍蝦要挑外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的
　　“不少人誤覺得小龍蝦發(fā)展在臭水溝里，其實它們更喜愛情況美妙的處所，此刻不只住得好，小龍蝦油炸生產(chǎn)線，吃的也很好?！别B(yǎng)殖小龍蝦已經(jīng)有6年時間，武漢楚韻源農(nóng)業(yè)成長有限公司老板宋學東先容，基地內(nèi)每年都要消毒清理，還要添加微生物菌種優(yōu)化小龍蝦發(fā)展情況。這里的小龍蝦吃的都是豆粕這種高卵白飼料，脫殼的時候還要補鈣，培養(yǎng)出來的小龍蝦個頭大、肉質(zhì)緊，吃起來更鮮味。
　　農(nóng)業(yè)專家先容，麻辣小龍蝦生產(chǎn)線，6月份上市的小龍蝦多以稻田蝦為主，稻田里的浮游生物較量多，發(fā)展起來的小龍蝦肉質(zhì)更甜美。市民選購小龍蝦的時候，可挑選外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的小龍蝦，這樣的小龍蝦肉質(zhì)越發(fā)鮮美。
　　據(jù)相識，小龍蝦按照養(yǎng)殖情況差異、上市時間先后分為稻田蝦、湖水蝦、池塘蝦。稻田蝦上市時間最早，每年3月份到6月份，池塘蝦4月中下旬到10月份，湖水蝦5月中旬上市。（記者詹海波 通訊員王海生 殷旭 唐景淇）
　　【編輯：彭向東】
　　（作者：詹海波)