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ZEL系列中型油炸流水線采用油水混合濾渣結(jié)構(gòu)及全油縱向刮渣或側(cè)刮系統(tǒng)，變頻調(diào)速。油炸時，炸品的殘渣沉入油槽下面的水中，殘渣不會結(jié)碳，且可隨水一起通過排污閥放掉。同時，殘渣中所含大量的食用油經(jīng)過油水分離后返回油層。這樣，既大大延長了油的使用周期，降低了油的消耗，節(jié)油效果十分明顯，又使得炸品色、香、味更佳，外觀也更加干凈漂亮。機(jī)器設(shè)置提升系統(tǒng)，能將輸送機(jī)提升至適當(dāng)?shù)母叨龋沟脤C(jī)器的清洗、檢修極為方便。適合炸制時間在15秒到8分鐘內(nèi)的用戶的需要。經(jīng)過技術(shù)處理，本機(jī)可適應(yīng)各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求。本機(jī)特別適用于大、中、小型企業(yè)使用。